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酒曲：牽一發(fā)而動全身的中國小曲，到底有什么本事？

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最為人們熟知的中國酒曲有大曲和小曲。大曲成就了很多中國名酒，但小曲卻低調很多，但這并不表明小曲沒大曲重要，“大曲很大，小曲不小”，小曲酒曲里仍有大乾坤。
用烤酒設備蒸固態(tài)酒，怎么控制好火候？

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用烤酒設備蒸固態(tài)酒的操作中，餾酒的火力是影響?zhàn)s出原酒品質和出酒率的一個重要因素，為什么這么說呢？請隨雅大烤酒設備的釀酒師去看看！
【白酒釀酒設備】無花無酒不清明

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“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！鼻迕髯匪紩r，宜飲白酒釀酒設備釀造的小曲清香型白酒。
適合女性小酌一杯的微醺草莓酒，口感清甜不易醉人

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饞酒又喝不了太多，口味兒特別重的酒咽不下去，怎么辦？今天雅大釀酒設備的釀酒師教大家做一款適合女性小酌一杯的微醺草莓酒，口感清甜不易醉人。
用烤酒設備做酒，溫度對白酒口感和出酒率影響大嗎？

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用烤酒設備做酒，溫度貫穿原料貯存、糧食蒸餾、下曲、糖化、入池發(fā)酵、烤酒設備蒸酒、白酒貯存的整個過程，是直接白酒產量和質量的重要因素之一。
桔子滯銷怎么辦，試試用果酒釀酒設備將它們釀成酒吧！

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水果滯銷、小果、殘次果賣不起價，怎么辦？試試用果酒釀酒設備將他們釀成酒，不僅可以解決水果滯銷難題，還可獲得更多利潤，請隨雅大果酒釀酒設備釀酒師去看看吧！
用蒸酒設備釀酒，知道了這些有關白酒甜味的評語，你就是高手！

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蒸酒設備釀造的白酒有酸,甜,苦,辣,澀等各種味道,若酒中的各種味道比較協調,那白酒喝起來給人感覺就非常舒服,今天,雅大蒸酒設備釀酒師帶您認識白酒的”甜”!
泡果酒用什么酒合適，春季泡果酒超詳細攻略！

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春季草莓、桑葚、菠蘿等水果陸續(xù)成熟上市，這些水果可以鮮食，可以泡酒，也可以直接發(fā)酵釀酒，今天雅大釀酒設備釀酒師為大家整理了一份春季泡果酒攻略，一起去看看！
《白酒質量要求 第2部分：清香型白酒》標準解讀

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從2023年2月1日起，GB/T10781.2-2022《白酒質量要求第2部分：清香型白酒》國家標準正式實施，該如何看待新標準呢？請隨雅大釀酒設備釀酒師去看看！
春季用蒸酒設備釀固態(tài)酒做好這5點，從源頭杜絕酒苦！

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春季用蒸酒設備做固態(tài)酒，經常會遇到酒苦問題，這是什么原因引起的？酒苦與哪些因素有關？今天，雅大蒸酒設備釀酒師跟大家聊一聊這個問題。