貴州張哥承包了上百畝地，用來種高粱、玉米等釀酒原料，春耕備耕的關鍵時節(jié),用烤酒設備 釀酒之余，張哥就在田間地頭忙著除草、翻地、施肥……

張哥告訴雅大烤酒設備的釀酒師，春分過后，貴州天氣轉暖，萬物復蘇，此時平均氣溫在20-22度之間，非常適合釀酒微生物的繁殖，是一年中zui適宜釀酒的時節(jié)。

所以，他每天都要用大型烤酒設備 蒸一鍋糧食用于發(fā)酵，此外，他還組織村民在他的承包地有除草、翻地、施肥……

張哥的家鄉(xiāng)種了很多土豆，因為跟朋友聚餐時，經常聽他們提起有關土豆滯銷的的消息。

土豆釀酒

從那以后，他就一直在思考，怎樣才能幫他們解決土豆滯銷的問題，土豆滯銷的背后，是否存在商機？

經過市場調查，他發(fā)現當地土豆酒市場一片空白，2019年年初，貴州張哥投資30多萬辦起了酒廠，因為不懂技術，就在當地請了個師傅，在師傅的推薦下花6萬在當地選購了1套1000斤烤酒設備。

張哥在雅大考察設備

設備裝好后，師傅連續(xù)幫他發(fā)酵了2批土豆，可都發(fā)霉了，這時張哥心涼了，心想再這樣下去，前期投入的幾十萬要打水漂了。

為了釀出高質量的土豆酒，張哥最終選擇跟雅大合作，并選購了一套200斤雅大烤酒設備 、并在雅大酒廠實操土豆酒技術。

實操土豆酒技術

在雅大技術老師的耐心指導和張哥的努力下，酒廠釀出來的土豆酒口感非常好，當地人非常喜歡。

土豆發(fā)酵

生意穩(wěn)定后，張哥意識到，單獨做土豆酒，酒的品種太單一了，所以，他承包了上百畝的地，用來種高粱、玉米（土豆還是繼續(xù)收購村民的），然后用自己種的糧食來釀酒，從源頭把控酒的品質。

張哥說：非常感謝雅大技術老師的耐心指導，讓我不僅順利的完成轉行（張哥以前是做工程的），還幫村民解決了土豆滯銷問題、同時還幫助很多無一技之長，上了年紀的村民的就業(yè)問題。

雅大技術老師的耐心指導

春季為釀酒創(chuàng)業(yè)高峰季，為保證學員釀酒成功，雅大釀酒設備為您提供九大管家式服務。包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線： 0746-2885311 。

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