不少傳統(tǒng)釀酒老師傅用的是傳統(tǒng)設備，用了很久了，想換更先進的雅大釀酒設備做酒，那雅大釀酒設備 能替換傳統(tǒng)設備嗎？看看你就知道了！

大家熟知的傳統(tǒng)釀酒設備大多是木頭做的，連接處沒有經過密封處理，密封性差，在蒸酒過程中很多酒揮發(fā)跑掉了，會直接影響出酒的產量。

傳統(tǒng)釀酒設備密封性冷卻性差，易糊鍋

傳統(tǒng)釀酒設備是直接加熱鍋底內的糧食，糧食會沉在鍋底部，釀酒過酒的人都知道，即使是釀酒多年的老師傅也很難控制火候，很容易糊鍋。蒸出的酒中會帶有糊鍋味。

還有冷卻效果也不好，大家都知道，傳統(tǒng)純糧釀酒設備用的冷卻水是用一口大鐵鍋裝的，要經常換冷卻水，如果冷卻水溫度太高會增加蒸酒時間，太辛苦。

雅大白酒釀酒設備能替換傳統(tǒng)設備嗎？

雅大釀酒設備的鍋爐采用節(jié)能無壓鍋爐的原理，中間有節(jié)能吸風煙管，即可以排煙，又可以加速空氣對流，使火熱增大，燃料燃燒更充分，也節(jié)省了燃料；鍋爐內部為304 食品級不銹鋼鋼管。

鍋爐設計雙向導氣功能，能同時蒸飯蒸酒，也可兩邊同時蒸酒，省時，節(jié)約燃料。

用雅大釀酒設備能釀出比傳統(tǒng)設備口感更好的酒

酒料桶采用多管排汽的方法，可將酒醅吹得翻流，并自動旋轉，使受熱均勻，出酒速度加快，不焦糊鍋；

冷凝器采用多管相連，并在底部裝有一個增壓排氣管，即可便接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，又可自動保香排除雜味。

1、傳統(tǒng)工藝、新工藝釀酒一機解決。

傳統(tǒng)工藝釀酒：質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

新工藝釀酒：糧食+酒曲 +水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒；

雅大釀酒設備新工藝/傳統(tǒng)工藝釀酒一機解決

2、出酒率高。

傳統(tǒng)的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-50%之間。而選用 雅大 生熟兩用釀酒新技術新設備出產，出酒率比傳統(tǒng)高20%-40%。

按100公斤糧食出50 度白酒計算，大米出酒率可到達80-90%、玉米50-60% 。

3、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。

用雅大釀酒設備做酒出酒率高，口感好

經國家法定部分檢查，酒質到達國家一級品規(guī)范。因為均系純糧釀制，保持本來傳統(tǒng)酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

4、經濟效益高：

因為用雅大蒸汽釀酒設備 釀酒比傳統(tǒng)技術本錢和工時節(jié)約三分之一，出酒率又比傳統(tǒng)高20%-30%， 用傳統(tǒng)工藝釀酒能保證酒質安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。

酒糟養(yǎng)殖利潤高

雅大釀酒設備有常規(guī)煤柴氣多燃料設備，也有專業(yè)的電加熱釀酒設備，燒環(huán)保油的設備、生物顆粒的設備及專門燒氣（煤氣、液化氣）的設備，如果您對我們的設備感興趣，歡迎來電咨詢： 0746-2885311。

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