宜川縣集義鎮(zhèn)高彩俠 是瞅準(zhǔn)了周邊現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源， 2014年引進(jìn)蒸酒設(shè)備 ，回鄉(xiāng)創(chuàng)辦了宜川縣山水沁芳酒坊，助力當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂唬瑸榧x鎮(zhèn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展探索出了新路徑。

引進(jìn)蒸酒設(shè)備開(kāi)酒坊

提起高彩俠，無(wú)人不對(duì)她樹(shù)起大拇指。她是個(gè)50來(lái)歲地地道道的農(nóng)民，卻能憑借一已之力，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)家致富。

左邊紅衣是高彩俠本人

在認(rèn)識(shí)雅大之前，高女士就已經(jīng)在釀酒了，但因?yàn)樵O(shè)備不好用，對(duì)釀酒技術(shù)的掌握也不夠嫻熟，所以做酒一直都不是很理想。

2014年，她開(kāi)始通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解全國(guó)各地的蒸酒設(shè)備廠家，6月，高女士一行人從內(nèi)蒙、北京、山東、四川、湖北再到湖南一路考察釀酒配套設(shè)備。

比如釀酒設(shè)備、發(fā)酵缸、酒壇、酒瓶、儲(chǔ)酒罐……。

6月24日，當(dāng)她踏入雅大公司的那一刻開(kāi)始起，她就認(rèn)定雅大就是她這么多年一直要尋找的合作對(duì)象。

經(jīng)過(guò)全程的參觀、考察后選購(gòu)了一套300斤不銹鋼蒸酒設(shè)備 及配套設(shè)備（包括粉碎、攪拌、水果打漿、酒瓶清洗、不銹鋼自動(dòng)灌裝、儲(chǔ)存等與釀酒有關(guān)的設(shè)施設(shè)備、陶缸、陶壇……），系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

從雅大訂購(gòu)300斤不銹鋼蒸酒設(shè)備

從雅大回去后，高彩俠創(chuàng)建了第一家酒坊——宜川縣山水沁芳酒文化莊園。

山水沁芳酒坊

回去做酒一段時(shí)間后，她很快打開(kāi)了當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)，市場(chǎng)打開(kāi)后，她碰到了一個(gè)難題，她打算做瓶裝酒，做酒的相關(guān)手續(xù)怎么辦？

雅大張老師知道情況后，一步步的教他按相關(guān)流程辦理了酒類(lèi)生產(chǎn)許可證，并注冊(cè)了山水沁芳、山水幽芳等酒類(lèi)商標(biāo)。

在雅大蒸酒設(shè)備 張老師的幫助和指導(dǎo)下，高女士結(jié)合當(dāng)?shù)氐挠欣Y源，開(kāi)發(fā)了多款柿子酒、高粱酒 ……。為保證酒品質(zhì)量，她還承包了上百畝的農(nóng)田，請(qǐng)人種植高粱從原料到成品酒，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到精致。

做高粱酒現(xiàn)場(chǎng)

而她釀酒用的柿子，全部取自當(dāng)?shù)卮笊缴系囊吧磷樱ó?dāng)?shù)卮迕袢フ?，她回收）。而在這之前，大山上的野生柿子每年都只能爛在樹(shù)上。

2014年10月，高彩俠成立宜川縣山水沁芳酒文化莊園，酒文化莊園面積達(dá)1000平方米，包含凈化水車(chē)間、原料粉碎車(chē)間,發(fā)酵車(chē)間,蒸酒車(chē)間,灌裝車(chē)間,原料及成品倉(cāng)庫(kù),窖藏與洞藏室（地窖與若干土窖洞）等。

發(fā)酵車(chē)間與洞藏車(chē)間

這有效地帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐陌傩瞻l(fā)家致富，2016年高彩俠女士被評(píng)為勞動(dòng)致富帶頭人，還上宜川電視臺(tái)。

高女士所在的地方，離當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)離得很近，考慮到這一點(diǎn)，雅大技術(shù)部張老師建議她將旅游與當(dāng)?shù)靥厣幕Y(jié)合起來(lái)，開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品和商務(wù)定制酒。

最終，她選擇了在陶瓷瓶上手繪能反應(yīng)當(dāng)?shù)靥厣幕膱D案，來(lái)做為旅游、商務(wù)定制酒的包裝。

手繪陶瓷瓶定制酒

不算白酒、陶瓷瓶的成本，一個(gè)手繪陶瓷瓶的手工成本在30左右，盡管成本有點(diǎn)高，但因做出了特色，她的手繪陶瓷瓶的特色酒銷(xiāo)得特別好。

只要買(mǎi)過(guò)這款酒的顧客都反饋，用這款酒做為商務(wù)定制酒送領(lǐng)導(dǎo)、送客戶(hù)，領(lǐng)導(dǎo)和客戶(hù)都感覺(jué)倍受尊重。

高女士請(qǐng)人設(shè)計(jì)的這一系列的手繪陶瓷瓶，還被評(píng)為旅游商品大賽銅獎(jiǎng)。

被評(píng)為旅游商品大賽銅獎(jiǎng)

2014年剛開(kāi)始釀酒，他的年產(chǎn)量只有幾千斤，但現(xiàn)在，他的年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了5萬(wàn)斤，產(chǎn)量在慢慢上升，純糧酒生產(chǎn)達(dá)到穩(wěn)定。

之后，在張老師的指導(dǎo)下，高彩俠將深山中的甜美清泉、高粱和蘋(píng)果為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀造出了一款全新的原漿果糧酒。

果糧酒一經(jīng)推出后，就受到顧客的一致好評(píng)，如今，高女士生產(chǎn)的山水沁芳原漿酒已走進(jìn)陜西各個(gè)市的大型商超，也有自己穩(wěn)定的代理商，另外，她的酒還通過(guò)網(wǎng)銷(xiāo)平臺(tái)銷(xiāo)往全國(guó)各地，生意火爆。

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線：0746-2885311。

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